RECETTE "QUEUE DE BOEUF À LA SAUCE ARACHIDE" / Mikala Ya Ngombe Ba Tia Nguba
À Kinshasa, la queue de boeuf est préparée seulement avec de la sauce tomate, mais récemment j'ai découvert une recette Gabonaise dans le...
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Saveurs Sans Frontières
"qui est cuisinier ne peut l'être pleinement que par la mobilisation de ses cinq sens." Muriel Barbery.
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RECETTE "TCHAKA MADESU" Ragoût de Feuille de Manioc avec Haricot
Le Tchaka madesu ou Pondu Madesu est un plat originaire de la République Démocratique du Congo plus précisément au centre du pays, chez...
Recette "KEDJENOU DE POULET"
Le kédjénou ou kedjenou est une recette de ragout de viande de brousse (gibier : biche, agouti) ou de poulet, de l'Afrique de l'ouest et...
Recette "POULET DG"
Le "Poulet DG (Directeur Général) est un plat traditionnel d'origine Camerounaise Crée dans les environ des années 80, il porte le nom de...
Recette " SOSO YA MAKASI YA TOMATE " / Poulet dur à la Sauce Tomate
Ce plat est très populaire dans la région du Nord-kivu, Sud-kivu et de kinshasa en République Démocratique du Congo, souvent mélanger...
Recette "SAUCE PIQUANTE AFRICAINE PILI-PILI" (d'après la recette de Immaculate Bites) que j'ai revu
La sauce piquante ou purée de piment communément appelée " Pilipili " qui signifie le piment fort en lingala en République Démocratique...
Recette " DIBI D' AGNEAU AU FOUR" Revisiter à la manière de JessCookWithYou
Le dibi (qui signifie "grille" en Bambara) est originaire de l'Afrique de l'ouest. Ce sont des morceaux de viande d’agneau ou de mouton...
Recette "BOUILLON DES ABATS DE BOEUF" Biloko Ya Kati Ya Ngombe (PEPE SUPU)
Les abats, dénommés triperie, constituent un ensemble de produits alimentaires qui comportent tous les viscères comestibles d'animaux...
Recette "Â YASSA POISSONÂ "
La différence avec le yassa poulet est que la moutarde entre en scène pendant la cuisson.
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