Le Tchaka madesu ou Pondu Madesu est un plat originaire de la République Démocratique du Congo plus précisément au centre du pays, chez les Yombe qui est une tribu établi au Mayombe. Ce plat est aussi consommer dans le Sud-ouest de la République du Congo ou le Congo-Brazzaville ainsi qu'au Cabinda en Angola La recette est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup ingrédients, elle consiste à mélanger du pondu dans des haricots cuits et vice-versa, un duo incontournable, un