RECETTE « POISSON CHINCHARD à la sauce tomate bloquée » Mpiodi ya Tomate
Ce plat est très apprécier dans le milieu des classes moyennes à Kinshasa (République Démocratie du Congo) souvent accompagné de riz...
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Saveurs Sans Frontières
"qui est cuisinier ne peut l'être pleinement que par la mobilisation de ses cinq sens." Muriel Barbery.
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RECETTE "MABUMU NA ROGNON YA NGOMBE YA TOMATE"/ Tripe de Boeuf et Rognon à La Tomate
Les abats sont classés au même titre que de la viande dans la cuisine congolaise. ils sont préparés de toutes les formes possibles, en...
RECETTE "QUEUE DE BOEUF À LA TOMATE ET AIL" Mikila Ya Ngombe Ya Tomate Na AYI
En République démocratique du Congo, ce plat est très apprécié mais consommé principalement par la population de la classe moyenne et...
RECETTE "QUEUE DE BOEUF À LA SAUCE ARACHIDE" / Mikala Ya Ngombe Ba Tia Nguba
À Kinshasa, la queue de boeuf est préparée seulement avec de la sauce tomate, mais récemment j'ai découvert une recette Gabonaise dans le...
RECETTE "MADESU YA PEMBE BA TIA MAKOSO" / Ragoût d'Haricot Blanc au pied de porc
La cuisine congolaise se réfère à la cuisine du Congo-Kinshasa. La République démocratique du Congo se situe en Afrique centrale, grâce à ...
RECETTE "KAMUNDELE" Brochettes de boeuf
Notre Kamundele National, L'incontournable Brochettes de boeuf
RECETTE "TCHAKA MADESU" Ragoût de Feuille de Manioc avec Haricot
Le Tchaka madesu ou Pondu Madesu est un plat originaire de la République Démocratique du Congo plus précisément au centre du pays, chez...
RECETTE "NTABA MAYO" / Côte de chèvre à la Mayonnaise by JessCookWithYou.
En République Démocratique du Congo, les plats de grillades sont très appréciés et énormément consommés par la population. Le NTABA...
Recette "POULET AUX BOULETTES DE GRAINES DE COURGE" / Soso Ya Mbika Ya Boule
Ce plat est très populaire en République Démocratique du Congo, il est originaire des provinces du Bas-Congo, Haut-Congo ainsi que du...
Recette "BOUILLON DES ABATS DE BOEUF" Biloko Ya Kati Ya Ngombe (PEPE SUPU)
Les abats, dénommés triperie, constituent un ensemble de produits alimentaires qui comportent tous les viscères comestibles d'animaux...
Recette " MIKATE " Beignets Africain
Les Beignets Africain "Mikate" (appellation congolaise) est aussi connue sous le nom de Puff-puff, au Nigeria, Ghana, Makala au Cameroun,...
Recette " EPINARDS SAUTES AUX POISSONS FUMÉS " communément appelé " Ndunda " qui signifie légume.
Il existe un peu de similitude au niveau de la préparation avec celle des Biteku teku
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