La cuisine congolaise se réfère à la cuisine du Congo-Kinshasa. La République démocratique du Congo se situe en Afrique centrale, grâce à ceci, il y a beaucoup de diversité dans la cuisine kino-congolaise. Le plat "Madesu ya pembe na makoso" en République Démocratique du Congo est une sauce aux haricots blancs habituellement mangée avec le riz, Il est souvent cuit avec des tripes de boeuf, du pied de porc et du poisson fumé. Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 30 min

Le Tchaka madesu ou Pondu Madesu est un plat originaire de la République Démocratique du Congo plus précisément au centre du pays, chez les Yombe qui est une tribu établi au Mayombe. Ce plat est aussi consommer dans le Sud-ouest de la République du Congo ou le Congo-Brazzaville ainsi qu'au Cabinda en Angola La recette est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup ingrédients, elle consiste à mélanger du pondu dans des haricots cuits et vice-versa, un duo incontournable, un