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Saveurs Sans Frontières

"qui est cuisinier ne peut l'être pleinement que par la mobilisation de ses cinq sens." Muriel Barbery.

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Recette "Thiéboudiène" Riz Blanc au Poisson

Le thiéboudiène, encore écrit thiéboudienne ou parfois tieb bou dien est le plus populaire des thieb. Souvent abrégé, à tort, en tieb, il est communément appelé « tiep » au Sénégal ou encore ceebu jën (littéralement en wolof « riz au poisson »). (source wikipédia) Le thiéboudiène est le plat national du Sénégalais, cependant, il en existe plusieurs variétés Tout d'abord, nous avons le ceebu jen bu weex ou riz blanc au poisson qui peut être accompagné de « beugueuthie » (une s

 
 
 

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