Recette Originale "POULET MAYO" express

Dernière mise à jour : 20 août 2021


Le poulet mayo (poulet grillé et mélanger avec de la mayonnaise) est une nouvelle recette qui fait sensation à la république démocratique du Congo plus précisément dans sa capitale Kinshasa. Elle prends sa place à côté des brochettes boeuf appelés communemment kamundele ainsi qu'à côté des morceaux de viande de chèvre grillés (Ntaba).


Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min à 1h


Ingrédients pour 4 personnes :


1 Poulet Rôti

1 Oignon

1 Piment vert

1 Piment rouge

2 c à s de mayonnaise sans moutarde

1 c à c de vegeta (bouillon turc)

1 Sachet d'épice Onga Poulet

2 Sacher d'épice Onga Tomate

2 c à s d'huile végétale

Papier de cuisson naturel anti - adhérent

1 morceau de gingembre haché (facultatif, petite touche personnel)

1/2 c à c de muscade moulu (facultatif, petite touche personnel)


Préparation


- Laver le poulet puis couper en petit morceau

- Emincer oignon et piments puis réserver

La cuisson se fait en 3 étapes

- Pour la première étape de cuisson :

  • Assaisonner avec les épices Onga et Vegeta (bouillon turc) ça remplace le sel, mais vous en avez pas, mettez du sel, puis mélanger bien

  • Enfourner ou mettre sur un barbecue pendant 30 min à 220 degré

- Deuxième étape de cuisson :

  • Une fois cuit, rajouter oignon émincé et piments émincés ensuite re-enfourner ou remettre sur le barbecue pendant au moins 10 min

- Troisième et dernière étape de cuisson :

  • Mettre la mayonnaise et remettre au four ou barbecue pendant 3 min, enfin c'est prêt vous pouvez servir

Astuces et conseils :

Servez le poulet mayo plus tôt chaud.

Accompagnement : Chikwange spécialement ou banane plantains frits







#poulet #congolesefood #assaisonnement

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