RECETTE "LASAGNE AUX BANANES PLANTAINS"/ Pastelón
Vous allez aimer chaque bouchée de cette riche lasagne des Caraïbes, connue à Porto Rico sous le nom de Pastelón.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min
Ingrédient pour 2 personnes
1kg de bœuf haché
2 bananes mûres 100g de fromage mozzarella pour lasagnes ou pizza 1/2 oignon blanc 4 branches de ciboulette, également appelées oignon vert 1 tomate fraîche
2 gousses d’ail
1/2 c à c de poivre gris ou noir Sel 2 œufs battus
huile
Préparation
Émincez l’oignon, ail et oignon vert puis coupez la tomate fraîche en petit dé puis réservez
1) la préparation des bananes plantains
Couper les bananes en tranches puis faites les frire dans du beurre ou de l'huile
Placez les tranches de bananes frits comme couche de départ dans un plat de gâteau profond allant au four de votre choix. Une fois que vous avez placer la première base de banane, ajoutez la quantité de fromage mozzarella que vous souhaitez ensuite ajouter une autre couche de banane puis réservez
2) a préparation de la viande hachée Dans une sauteuse ou poêle, faites revenir oignon, ail, tomate fraiche, sel et poivre dans un peu d'huile chaude pendant environ 3-4 minutes puis ajouter la viande et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas sèche
Une fois prêt, ajoutez-le en couche à vos lasagnes. Recouvrez la viande d'une couche supplémentaire de banane, puis ajoutez un peu de fromage à la fin et 2 oeufs battus et mettez au four pendant 20 minutes à 200°C.