RECETTE "LASAGNE AUX BANANES PLANTAINS"/ Pastelón

Vous allez aimer chaque bouchée de cette riche lasagne des Caraïbes, connue à Porto Rico sous le nom de Pastelón.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 25min

Ingrédient pour 2 personnes

1kg de bœuf haché

2 bananes mûres 100g de fromage mozzarella pour lasagnes ou pizza 1/2 oignon blanc 4 branches de ciboulette, également appelées oignon vert 1 tomate fraîche

2 gousses d’ail

1/2 c à c de poivre gris ou noir Sel 2 œufs battus

huile

Préparation

Émincez l’oignon, ail et oignon vert puis coupez la tomate fraîche en petit dé puis réservez

1) la préparation des bananes plantains

Couper les bananes en tranches puis faites les frire dans du beurre ou de l'huile

Placez les tranches de bananes frits comme couche de départ dans un plat de gâteau profond allant au four de votre choix. Une fois que vous avez placer la première base de banane, ajoutez la quantité de fromage mozzarella que vous souhaitez ensuite ajouter une autre couche de banane puis réservez

2) a préparation de la viande hachée Dans une sauteuse ou poêle, faites revenir oignon, ail, tomate fraiche, sel et poivre dans un peu d'huile chaude pendant environ 3-4 minutes puis ajouter la viande et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas sèche

Une fois prêt, ajoutez-le en couche à vos lasagnes. Recouvrez la viande d'une couche supplémentaire de banane, puis ajoutez un peu de fromage à la fin et 2 oeufs battus et mettez au four pendant 20 minutes à 200°C.