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Saveurs Sans Frontières

"qui est cuisinier ne peut l'être pleinement que par la mobilisation de ses cinq sens." Muriel Barbery.

Bienvenue chez JessCookWithYou, qui signifie "cuisiner en votre compagnie" mon projet personnel et passionné, plein d'informations uniques et intéressantes. Explorez Mon Univers Culinaire, et tout ce que j'ai à partager avec vous. Peut-être que JessCookWithYou vous permettra de découvrir votre passion.

 

Recette "NGAI NGAI NA TOMSON" / Oseille avec poisson chinchard

La Recette de ngai-ngai (oseille) avec poisson frit est très populaire à Kinshasa en République Démocratique du Congo. Ce plat est originaire de la province d'Equateur. L’Oseille de Guinée ou roselle (Hibiscus sabdariffa) est un arbuste (1 à 2 m) qui fait partie de la famille des Malvacées au même titre que le gombo ou le coton. Cette plante est tolérante à la chaleur et elle est cultivée à travers le Sahel (Sénégal Soudan), en Egypte ainsi qu’en République Démocratique du Co

Recette "LIBOKE YA NTABA"

Le Liboké (en français : la papillote) est un plat qui consiste à étouffer l'aliment dans des feuilles de bananes ou papier de cuisson dans un four ou déposer sur un grille. Au Congo Kinshasa, habituellement, c'est le Liboke de poisson, mais aujourd'hui j'ai décidé de le faire avec de la viande de chèvre. Un vrai régale. Difficulté : Facile Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 1h Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1/5 kilos de viande de chèvre 2 c à s de moutarde 2

 
 
 

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