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Saveurs Sans Frontières

"qui est cuisinier ne peut l'être pleinement que par la mobilisation de ses cinq sens." Muriel Barbery.

Bienvenue chez JessCookWithYou, qui signifie "cuisiner en votre compagnie" mon projet personnel et passionné, plein d'informations uniques et intéressantes. Explorez Mon Univers Culinaire, et tout ce que j'ai à partager avec vous. Peut-être que JessCookWithYou vous permettra de découvrir votre passion.

 

RECETTE « POISSON CHINCHARD à la sauce tomate bloquée » Mpiodi ya Tomate

Ce plat est très apprécier dans le milieu des classes moyennes à Kinshasa (République Démocratie du Congo) souvent accompagné de riz blanc. On le retrouve également au Nigéria, Ghana sous l’appellation « Fish Stew » La recette consiste à mélanger du poisson frits dans une sauce tomates un peu pâteuse Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 2 personnes - 2 gros poisson Chinchard - 1 oignon - 4 tomates fraîches - 1 poivron r

Recette « BITEKO TEKO »(Amarante)

Dont le goût est proche de celui des épinards, a été pendant des décennies un légume consommer particulièrement par des pauvre en République Démocratique du Congo car elle pousse spécialement sur les terres des personnes pauvres. A Kinshasa quand on parle de ‘’légume vert’’ on voit tout de suite le biteku-teku (feuilles d’amarante) préparé de manière à garder sa couleur verte et les Kinois en raffolent. Généralement, ce ‘’légume vert’’ est servi toujours avec un plat de vian

 
 
 

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